2013年6月27日木曜日

もうひとつ

夏らしい新作パンを
もうひとつ…

オレンジピールとアーモンドのプチパン

生地の中に
さわやかなオレンジピールとアーモンド
生地の上には
シュガーバターを塗りました


定番のオレンジピールのラスクから
ヒントをもらって作ってみました

甘すぎず、ひとくちサイズで
シュワシュワッとソーダ水なんかと一緒に食べても
重くない、夏向きのパンです


12時半から1時頃の焼き上がりです



〈紅茶の話〉
私は小さい頃から
紅茶が大好きです
毎朝ミルクティーを飲まないと
1日が始まらないのです

ゴールデンウィークに参加したイベントで
美味しい紅茶に出会いました

SATO´S TEA
~どなたにも飲みやすくて本当においしい紅茶~

紅茶本来の味、香りを残しながら、かつ
どなたでも好まれる絶妙なブレンドです

種類は5種類
(ピュアティー)
・ダージリン・ディンブラ
(フレーバーティー)
・アールグレイ・アップル・キャラメル
紅茶本来の味を引き出すために
テトラ型のティーバッグを採用しています


2pで150yen…お好きなものをお選びください
SATO´S TEAさんの紅茶は
月に一度のハモニカ朝市でもお求めいただけます


本当に香りがよくて
仕事の合間の
ホッと一息のお供です

パッケージもかわいいので
ちょっとした贈り物にもどうぞ!

 

2013年6月20日木曜日

梅雨☂

梅雨ですね

今年も雨をのんびり楽しんでおります

そんな中
新作パンができました
イチジクとセージのフォカッチャ

夏らしいパンを作りました
塩味の生地に
イチジクの甘さとプチプチ感
セージの爽やかさとオリーブオイルの香りが
たまらなくクセになります

このフォカッチャと一緒に生ハムをいただきたいですね!
イチジクの甘さと塩味が絶妙でしょう!!

 

1時半~2時半の間に焼きあがります



この組み合わせは私が日頃大変お世話になっている
Sopraというイタリアンレストランのシェフから
教えていただきました

いつも本当に美味しいお食事をいただきます
私の隠れ家的存在なので
場所は教えたくないのですが…
美味しいものは共有しなくてはいけませんね
ヒントは井の頭駅前の2階です!



●おまけ●
外に置いているレモンの木に
アゲハ蝶が卵を産みつけていきます
幼虫たちに葉っぱを食べられてしまうので
とても困ります

なるべく卵を産みつけられぬよう
日々お母さんアゲハと
格闘しているのですが
なぜか気がつくと
小さな小さなこどもたちが
葉っぱにいるのです

基本的に生き物が大好きなので
いればいるで嬉しくて
毎日の成長を観察しています

先々週
とうとうサナギだったこどもが
きれいに着飾って飛び立っていきましたよ





ほんとうに美しかったです!







無事巣立って安心していたのも束の間
今日の観察結果は
こどもが2匹
卵が数知れず…

困ったな
養いきれるかな…

2013年6月2日日曜日

助っ人

梅雨入りしたのに
今日はとてもいい天気でよかった~

お天気のおかげか
今日は早い時間に
ミックスベリーのタルトも
アールグレイとダークチェリーのパウンドケーキも
気まぐれなバナナケーキも
終わってしまいました

ちょっとさみしくなったので
助っ人にご登場ねがいました

アーモンドとアプリコットのプチタルト

小さな小さなタルト生地に
スライスアーモンドと
アプリコットジャムと
シナモンを混ぜ合わせたフィリングを詰めて
焼き上げました

ほんのちょっと甘いものがほしいときに
ピッタリ!


お店にとっても
すぐに焼きあがる
心強い助っ人なのでした…