2018年7月30日月曜日

8周年

8月2日に
figは8周年を迎えます

皆様の日々のご来店
そして
特に今年は酷暑にもかかわらず変わらぬご愛顧
誠にありがとうございます

1年1年積みかねて
少しずつ進んできました

大変なことはたくさんありましたが
その時その時の自分の気持ちに素直になって
私の食べたいもの、作りたいもの、表現したいものを
出せていけたのではないかと思います
私としては満足です

これからはさらにちょっとずつ
新しく進化していけたらいいな、と思います
今後とも私のわがままにお付き合いいただければ幸いです

そして
日頃の皆様への感謝の気持ちとして
7月31日(火)より
ささやかではありますが
焼菓子をひとつプレゼントさせていただきます


8周年記念のアールグレイクッキー

※そのほか種類をかえてご用意いいたしますが

 なくなり次第終了させていただきます









8周年記念のエコバッグも作りました

手提げタイプとショルダータイプで
パンがほどよく入るサイズです
こちらは500円で販売いたします

エコバッグはお持ちの方も多くいらっしゃるので
少量しか作りませんでした
完売の際はご容赦くださいませ






☆夏休み恒例
   こどもパン屋さん開催中!☆

今年も夏休み中の水曜日は
こどもパン屋さんが登場します

はじめはちょっぴり緊張…




パンを作ったり

お菓子作りのお手伝いをしたり


商品のレイアウトも考えたり

お兄ちゃんがお客さんで来てくれたり



味見してみたり…


一生懸命で
あっという間に時間が過ぎます

毎週個性豊かなパン屋さんが登場します
2時から5時の間に
ぜひかわいいパン屋さんに会いに来てくださいね!



●夏季休業のおしらせ●
8月13日(月)~16日(木)
休業させていただきます
よろしくお願いいたします

2018年7月12日木曜日

夏のよそおい

●おしらせ●

7月16日(月・祝)は
定休日のため休業です


さて、毎日暑い日々が続きます
パンも夏らしい品々が並んでいますよ


トマトのパン(ブラックオリーブ入り)とラタトゥイユのカルツォーネ

左:ラタトゥイユ 右:トマトのパン
生地にトマトとブラックオリーブを練りこんだ
夏らしいパン
オリーブオイルも混ぜていますので
また違った食感です


カルツォーネはトマトパンの生地に
ラタトゥイユをいれました
ボリュームのあるパンなので
おなかも十分満たされます


どちらも12時までには焼きあがる予定です




ずんだあんぱん

ずんだあんは枝豆のあんこ
この時期必ず食べたくなります

11時にはご用意しております











ブロックベーコンとくるみのハーブパン 

夏といえばこれこれ!
ジューシーなベーコンとザクっとしたくるみを
セージ、バジル、オレガノのハーブたちが包みます

食欲のない夏の朝にも
お仕事頑張るお昼にも
楽しい夜のお酒にも
とてもよくあいます
12時頃の焼き上がりです



みなさんご存知でしたか?
最近『本日のおまけ』というものがあるのです

エッグタルト

クリームパンのカスタードがいつも少し残るので…
ほんのちょっぴりラム酒を混ぜて
カスタードをアレンジ
塩味のきいたサクサクタルトで作ります
だいたい毎日できるかな…



濃厚レアチーズ
こちらは月に1~2回作ります

実は昔から裏メニューとして存在した
知る人ぞ知るレアチーズケーキ!
クリームチーズの味がしっかる濃い!
一度食べたらやみつきに…
出会えた時は必ずお求めくださいね!






たくさん食べて
夏バテしないように頑張りましょう!




2018年6月28日木曜日

夏休みのおしらせ…

誠に勝手ながら
7月2日(月)~5日(木)
休業させていただきます
ご迷惑をおかけいたしますが
よろしくお願いします


さてさて、毎年恒例の
夏休み『こどもパン屋さん』を募集します!

パン作りをしながら

一緒にパン屋さんを体験してもらいます


開催日;7月25日(水)

     
    8月 1日(水)  
               ※各日、定員いっぱいとなりました!
    8月 8日(水)              

    8月22日(水)         
    

時間; 午後2時~5時頃

対象;  小学3年生~6年生

   ※各日先着2名。お友達同士での参加がおすすめです。

参加費; 500円


持ち物;エプロン、三角巾、ハンドタオル、飲み物、持ち帰り用袋


申し込み;電話(0422-27-7032) または店頭にて

        

毎年大好評の企画です。

今年はどんなこどもパン屋さんに会えるかな?
わたしもとっても楽しみにしています。
夏休みの思い出にぜひご参加お待ちしております!




2018年6月4日月曜日

仕込みの為…

6月6日(水)は
誠に勝手ながら
仕込みの為お休みさせていただきます


さてさて
最近ジャムを少し並べています



No.1イチジク No.3山桃 No.6フェイジョア

小平にある農園「やまね園」さんが
果物の甘さにこだわって作られています


そして
やまね園さんのイチジクのジャムを使って
パンもご用意

ガレットブレッサンヌ
コクのある発酵クリームとジャムをあわせました
隠し味にシナモンを少々

毎年イチジクの季節に作っていて
いつも大好評!
こんなに早くたべられるなんて
ありがたい!!







最近の気まぐれ…

プチパン
(写真左は定番のオリーブのパンです)
写真右のパンがプチパンです

ある日
バゲット生地を丸く作りたい
という衝動に駆られて作りました
食べきりサイズですが
ついつい2個たべてしまったり…


気まぐれな私が食べたい日に作ります
でもいつも自分の分をよけておかないから
私はなかなか食べられない…









 






2018年5月7日月曜日

休業のおしらせ

誠に勝手ながら
5月8日(火)は
お休みさせていただきます

GWから
よもぎのパンをはじめていますよ

よもぎ&ミックスシード

よもぎ&ミックスシード
よもぎあんぱん

毎年新緑の季節に作っています
よもぎとひまわり、ごま、アマニ、オーツを練りこんだパン
このミックスシードでコクを出しています
朝ごはんにぴったり

そして
ことしから同じ生地であんぱんをご用意
あんこはいつものたっぷり粒あんです
焼きたてを試食したら
『生きててよかった~!』
と思いました(笑)

毎日12時前後の焼き上がりです
ぜひ焼きたてをほおばりにいらしてください!




季節のタルト

ミックスベリーのタルト


こちらも夏の定番
甘酸っぱいベリーを焼きこんだタルト

よーく冷やしてお召し上がりください
ペロリとたいらげてしまいますよ!












2018年4月24日火曜日

最近のこと…

最近
私の中でお菓子作りが熱くて
いろいろと新しいものに挑戦しています

夏みかんピールのキャロットケーキ

実は私…
小さいころから
ニンジンはちと苦手…

ところが
キャロットケーキとなると
得意になります⁉
このキャロットケーキには
こめ油を使っているので
やさしい後味
見かけたらぜひお試しください



ストロベリー&チョコチップのスコーン 

ここ何週間かずっとはまっているのが
このスコーン

フリーズドライのストロベリーを
生地に練りこんでいるので
作っているときのきれいなピンク色と
焼きあがった時にふわっと漂う
甘~い香りに癒されています




バナナクランブル

こちらは3月に作っていた
トロっと焼いたバナナのお菓子

バナナとレーズンにラム酒をからめ
ポロポロにしたクッキー生地をまぶして
焼きました

どちらかというと
寒いときに食べたくなりますね


季節外れに暑い日が多かったので
私の中でブームは去ってしまいました(笑)
またいつか!




そして最近のニューフェイス

コーン・ベーコン

お昼パンの新メニューです

プチプチ触感のたっぷりコーンとベーコンを
ちょっぴりマヨネーズで和えて
パンの真ん中に隠しています

←この写真はあえてお見せしております
 あまり大きく開くと中身がこぼれちゃう!(笑)

11時にはご用意できていますよ




●GWのお知らせ●
GW中も休業日は月・木曜日です

4/30(月)
5/3(木)
    がお休みです

みなさんは何連休ですか?
わたしはまだ5月のお休みは決めかねています…

いいお天気が続くといいですね!




2018年4月5日木曜日

新年度から…

皆さま春バテしていませんか?
私はバテバテです(笑)

定休日は週に2日ありますが
大概は買い出しやら仕込みやらで
何だかんだと忙しく、体はヘトヘト…

一人でお店をやっていたら
仕方のないこと
自分の好きな事を仕事にしているのだから
仕方のないこと
そう言い聞かせて頑張ってきました

これまでも突発的な体調不良で
おやすみをさせていただいて
お客様にもご迷惑をおかけすることがたびたびありました
その度に罪悪感もあり…

そこで新年度から
きちんと体を休ませる日を作ろうと思います

これもまだ自分の中では
罪悪感があるので
いろいろ試しながらいこうと思っています

わがままなお願いではありますが
ご理解いただければ幸いです

これからもよろしくお願いします


〈4月のおやすみ〉
    月・木曜日
        と
    10日(火)
    24日(火)

   GW中は
  4月30日(月)
  5月 3日(木)
      の予定です




さてさて
4月に入ったので
新しいパンと季節のパンを!

新作
ココア&レモンピールそしてホワイトチョコレート

このココアとレモンピールをまぜた生地
最近のお気に入りです
レモンピールが爽やかで
ココアが甘すぎず
真ん中のホワイトチョコでバランスをとっています
1時ごろの焼き上がりです





季節のパン
抹茶大納言


小さな小さなクグロフ型で
お菓子みたいなパン
抹茶生地にしっとり甘納豆が春の味です

11時には並んでいます








つぶつぶごま粒あんぱん

桜が散ってしまったので
あんぱんは
金ごま生地の真ん中に
つぶあんを入れたあんぱんになりました

まるで呪文のようなあんぱんです

12時すぎの焼き上がり予定です







新作お菓子
バナナクランブル

トロっと焼いたバナナとレーズン
ポロポロクッキー生地をのせて
焼いています

プチサイズのデザートなので
食後にちょっと甘いものが食べたいときにも
ぴったりです






●おまけ●

店頭のイチジクの木に
今年も新芽が出てきました!
かわいい!!








よく見てみると
早くも実がついています!
ここ数日の夏日のせいでしょうかね?
今年もたくさん実がなりますように!