6月にはじまるもの

6月にはじまるもの

それは
梅雨と
シナモンバナナ

シナモンシュガーをまぶしたバナナの上に
コクのある発酵クリームをトッピング

くせになるのですよねー

11時にはご用意してお待ちしております






まだまだ作りたいものはあるのですが
焦らずゆっくりやろうと思います

気長にお待ちいただければ
幸いです

少ししんどい季節にも
ゆるゆると
無理せずつきあっていこうと思います

5月のパン

長い長い連休も終わって
新緑も真っただ中
figではこの季節のパンが登場しています

よもぎ＆ミックスシード

よもぎとオーツ麦、アマニ、ごま、ひまわりの種を
生地に混ぜ込んでいます
よもぎの香りがふんわりします

よもぎあんぱん

そしてこのよもぎとミックスシードの生地で
あんこを包みました
和ものは本当にホッとしますね








どちらも12時半までには焼きあがる予定です

そして

季節のタルトも変わりました

ミックスベリーのタルト

甘酸っぱいベリーたちを
アーモンドクリームの生地に焼きこんで
ブルーベリーをトッピング
夏の間まで続く予定です










●うわさばなし●

お隣のお店が
コーヒー屋さんになりました
もう少しでオープンする予定
私はもうすでに
毎日おいしいコーヒーをいただいています


自家焙煎のこだわったコーヒー

カップはfigにかけて
イチジク柄を探してくれました！

そんな粋な計らいまでしてくれる
素敵なオーナーさんです

カプチーノも絶品！
とってもきめの細かいスチームミルクで
疲れた体も緩みます




日頃からあまり写真を撮る習慣がないので
淹れたてはついうっかり一口飲んでしまいます((笑))


とっても気さくなオーナーさんです
ぜひ癒される一杯を味わってみてくださいね

そういえば
ショコラ！
復活したのご存知ですか？！

ショコラ！食べたい‼
というお声をずっといただいていて
ようやく復活しました

バゲット生地にビターな棒チョコを巻き込んでいます
生地に塩気もあるので
美味しいのですよね

毎日1時半ごろには焼きあがります

4月のおしらせ

武蔵野は桜が満開です
figでも桜まつり中です

先月もおしらせした
桜あんぱん

桜の塩漬けと粒あんを混ぜた
特製あんこ
この甘さと塩味が大好きです

桜の時期しか食べられませんからね
毎日たくさん作ります！

それから

桜のケーキ

こちらは桜色の桜餡を混ぜ込みました
とってもやさしい甘さ

桜を見ながら
温かいお茶といかがですか







●今日は当店自慢のシンプルな定番パンたちをご紹介●


左から
食パン、バゲット、fig(フィグ)パン、ベーグル









食パン
1本、ハーフサイズの2種類
毎日12時ごろの焼き上がり
スライスをご希望の場合は
13時以降のお渡しになります

バゲット
食べきりサイズのミニサイズ
外はカリッとパリパリ、中はもっちり
焼きこみは少し軽めなので固すぎません
毎日14時前後の焼き上がり
ディナーのおともに！

フィグパン(プレーン)
当店のロゴマークの形をしたパン
イチジクの入ったものも作っていますが
このプレーンも人気です
何にでも合います！
11時にはご用意できています
　　　　　　　　　　


ベーグル(プレーン)
外はパリッと張りがあり、中はもっちり
ライ麦が入っていないので柔らかく軽い食感です
プレーンなパンの中では
チーズとの相性が一番でした！
こちらも11時には焼きあがっています


みなさんも
ぜひお気に入りを見つけてくださいね！


●10連休中の営業について●
4月29日(月)~5月2日(木)
5月6日(月)
は休業させていただきます

春に食べたいもの

3月に入りましたが
肌寒い日が続きますね

春を感じて食べたくなるもの
たくさんあります

うぐいすあんぱん

青えんどう豆のうぐいすあん
あんこはいつも餡子屋さんから分けていただいています
本当に甘さがちょうどいい

うぐいすあんぱんは
桜が咲くまでの期間限定ですよ！





ラズベリー&クリームチーズ

定番の甘いクリームチーズのパンシリーズ

春は手作りラズベリージャムをトッピング

このジャムは
『ジャムだけでも欲しい』
というお声をたくさんいただきます
うれしい限りです




パン・デ・ピス

シナモン、カルダモン、ジンジャー、ナツメグの
スパイスをきかせた固いお菓子
レモンピールを入れて爽やかに

ちょっと肌寒い春のおやつに
毎年食べたくなります
暖かい飲み物と合わせて召し上がれ！




ルビーチョコレートのロッシェ

今年話題のルビーチョコレート
きれいなピンク色で
ベリーのような酸味のあるミルクチョコレート
ホワイトデーのギフトにいかがですか？

チョコレートとクッキー生地をあわせて
カシューナッツをトッピング
一口サイズに作りました


きなことアーモンドプラリネ

きなこ生地の真ん中に
アーモンドプラリネが入っています

アーモンドプラリネは砕いたアーモンドをカラメリゼしたもの

トッピングのヘーゼルナッツとも相性抜群！

残念ながら8日(金)か9日(土)で終了予定
お食べ逃しなく！





そしてそのかわりに
抹茶大納言が始まります

香り高い抹茶生地に
上品な甘さの大納言小豆を練りこんだ一口パン
小さいけれど満たされますよ











桜が咲いたら…

桜あんぱん

毎年恒例
桜の塩漬けを刻んで粒あんと混ぜた
甘じょっぱいあんこ
桜の開花が待ち遠しい

今年も20日過ぎたあたりからでしょうか？
楽しみです







●お知らせ●
3月21日(木・祝)は
定休日のためお休みです
(定休日は月と木曜日です)

チョコレートシーズン

●お知らせ●
2月11日(月・祝)は
定休日のためおやすみです

(定休日：月&木曜日)


さてさて
2月に入って
チョコレート気分がますます高まっていますね

皆さんお待ちかね
チョコキューブ

ビターなココア生地に
チョコチップを練りこんで
四角く焼き上げたパン

別添えの手作りラズベリージャムを
つけながら召し上がれ







今年は気分で
(たぶん週替わりで)
チョコレートのお菓子をご用意したいなと思っています



オレンジチョコレート

砕いたクッキーとオレンジピールを混ぜ込んだ
一粒チョコレート










などなど
何が出てくるかお楽しみに…！

予定変更

1月30日(水)を休業の予定でお知らせしておりましたが
通常営業となりました

皆さまのご来店をお待ちしております

それから
毎年2月のパンの
ネギ味噌パン
少し早めに始めております

お手製肉味噌を挟んだ
ネギ味噌パン

寒い時期は
これ食べたくなるのですよ！

11時半頃のご用意です








1月2月のタルトは
レモンのタルト

ねっとりと甘酸っぱい
こちらも寒い冬に
温かい飲み物と一緒に食べたいですね！

1月のおやすみ

新年おめでとうございます
今年もどうぞよろしくお願いします

1月の休業日は
14日(月・祝) →定休日のため
30日(水) →衛生講習会参加のため
おやすみさせていただきます

なお、定休日は
月曜日と木曜日です

よろしくお願いいたします